CHỤP HÚT MÙI BẾP NEWKANO – HÚT KHÓI & MÙI HIỆU QUẢ CHO BẾP CÔNG NGHIỆP

Trong các khu bếp nhà hàng, bếp ăn công nghiệp hay bếp nhà máy, quá trình nấu nướng thường tạo ra khói, dầu mỡ, hơi nóng và mùi thức ăn. Nếu không được xử lý đúng cách, các yếu tố này có thể gây ngột ngạt, ảnh hưởng đến sức khỏe nhân viên và làm giảm hiệu suất làm việc.

Chính vì vậy, chụp hút mùi bếp được xem là thiết bị quan trọng trong hệ thống thông gió nhà bếp. Thiết bị này giúp thu gom khói, mùi và hơi dầu mỡ ngay tại khu vực nấu, sau đó đưa ra ngoài thông qua hệ thống quạt hút và đường ống dẫn khí.

Hiện nay, chụp hút mùi bếp được sử dụng phổ biến trong nhiều không gian như nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, bếp trường học, bếp bệnh viện và khu bếp nhà máy.

1. Chụp hút mùi bếp là gì?

Chụp hút mùi bếp là thiết bị được lắp đặt phía trên khu vực nấu nhằm thu gom khói, mùi và hơi nóng phát sinh trong quá trình chế biến thực phẩm.

Thiết bị này thường được kết nối với quạt hút công nghiệp và hệ thống ống dẫn khí, giúp đưa khí thải ra ngoài môi trường hoặc qua hệ thống xử lý trước khi thải ra ngoài.

Chụp hút mùi đóng vai trò quan trọng trong việc:

• Loại bỏ khói và mùi thức ăn

• Giảm nhiệt độ trong khu bếp

• Hạn chế dầu mỡ bám trên tường và trần

• Cải thiện môi trường làm việc cho nhân viên bếp

2. Cấu tạo của chụp hút mùi

Một hệ thống chụp hút mùi bếp công nghiệp thường bao gồm các bộ phận chính sau:

2.1. Thân chụp hút

Thân chụp thường được làm từ inox hoặc thép không gỉ, có khả năng chống ăn mòn và chịu nhiệt tốt. Đây là bộ phận có nhiệm vụ thu gom khói và hơi nóng từ khu vực nấu.

Thiết kế thân chụp thường có dạng hình hộp hoặc hình phễu để tăng hiệu quả hút khói.

2.2 Tấm lọc mỡ

Tấm lọc mỡ được lắp bên trong chụp hút nhằm giữ lại dầu mỡ phát sinh trong quá trình nấu nướng.

Bộ phận này giúp:

• Hạn chế dầu mỡ đi vào hệ thống ống

• Giảm nguy cơ tắc nghẽn đường ống

• Tăng tuổi thọ cho quạt hút

2.3. Máng hứng dầu

Dầu mỡ sau khi được giữ lại bởi tấm lọc sẽ chảy xuống máng hứng dầu, giúp dễ dàng vệ sinh và bảo trì hệ thống.

2.4. Hệ thống đèn chiếu sáng

Nhiều chụp hút mùi bếp công nghiệp được tích hợp đèn chiếu sáng để đảm bảo khu vực nấu ăn luôn đủ ánh sáng.

2.5. Hệ thống ống dẫn và quạt hút

Chụp hút mùi thường được kết nối với quạt hút công nghiệp và hệ thống ống dẫn khí để đưa khói và mùi ra ngoài.

3. Nguyên lý hoạt động

Chụp hút mùi bếp hoạt động dựa trên nguyên lý tạo áp suất âm trong khu vực nấu.

Khi quạt hút hoạt động, không khí nóng, khói và mùi phát sinh trong quá trình nấu sẽ được hút vào chụp hút.

Sau đó:

• Khói và hơi dầu mỡ đi qua tấm lọc mỡ để giữ lại dầu.
• Không khí tiếp tục được dẫn vào hệ thống ống dẫn.
• Cuối cùng được quạt hút đưa ra ngoài môi trường hoặc qua hệ thống xử lý.

Quá trình này giúp loại bỏ khói và mùi ngay tại nguồn, giữ cho không gian bếp luôn thông thoáng.

4. Ưu, nhược điểm của chụp hút mùi

Ưu điểm: 

• Loại bỏ khói và mùi hiệu quả: Thiết bị giúp thu gom khói và mùi ngay tại khu vực nấu, tránh lan tỏa ra xung quanh.
• Giảm nhiệt độ trong khu bếp: Chụp hút giúp hút bớt khí nóng phát sinh trong quá trình nấu, giúp không gian bếp mát mẻ hơn.
• Hạn chế dầu mỡ bám trên tường: Tấm lọc mỡ giúp giữ lại dầu mỡ trước khi khí thải đi vào hệ thống ống dẫn.
• Cải thiện môi trường làm việc: Không gian bếp sạch sẽ và thông thoáng giúp nhân viên làm việc thoải mái và hiệu quả hơn.

Nhược điểm:

Mặc dù có nhiều ưu điểm, chụp hút mùi bếp vẫn có một số hạn chế như:

• Cần vệ sinh tấm lọc mỡ định kỳ
• Chi phí lắp đặt ban đầu tương đối cao đối với hệ thống lớn
• Cần thiết kế hệ thống quạt hút và đường ống phù hợp để đạt hiệu quả tốt nhất

Tuy nhiên, nếu được thiết kế và lắp đặt đúng kỹ thuật, hệ thống sẽ hoạt động ổn định và bền bỉ trong nhiều năm.

5. Ứng dụng của sản phẩm

Chụp hút mùi bếp được sử dụng trong nhiều công trình và khu vực nấu ăn như:

• Nhà hàng và khách sạn: Giúp xử lý khói và mùi trong khu bếp lớn.
• Bếp ăn công nghiệp: Được sử dụng trong nhà máy, khu công nghiệp hoặc khu chế xuất.
• Bếp trường học và bệnh viện: Giúp đảm bảo vệ sinh và chất lượng không khí trong khu vực chế biến thực phẩm.
• Khu bếp căn tin: Chụp hút mùi giúp giảm khói và mùi thức ăn trong khu bếp tập thể.
• Bếp nhà máy chế biến thực phẩm: Thiết bị giúp giữ môi trường sản xuất sạch sẽ và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh.

FAQ – Câu hỏi thường gặp

1. Chụp hút mùi bếp có cần quạt hút không?

Có. Chụp hút mùi cần kết hợp với quạt hút công nghiệp để tạo lực hút và đưa khói ra ngoài.

2. Chụp hút mùi bếp thường làm từ vật liệu gì?

Thông thường được làm từ inox 201 hoặc inox 304 vì có khả năng chống gỉ và chịu nhiệt tốt.

3. Bao lâu nên vệ sinh chụp hút mùi bếp?

Tùy vào tần suất sử dụng, nên vệ sinh 1–2 lần mỗi tháng để đảm bảo hiệu suất hút.

4. Chụp hút mùi có thể lắp cho bếp gia đình không?

Có, tuy nhiên chụp hút mùi công nghiệp thường được dùng cho bếp nhà hàng và bếp ăn lớn.

5. Lắp đặt chụp hút mùi có phức tạp không?

Việc lắp đặt cần thiết kế hệ thống quạt hút, đường ống và vị trí chụp hút phù hợp với không gian bếp.

6. Chụp hút mùi có giúp giảm nhiệt trong bếp không?

Có. Hệ thống hút khói và hơi nóng giúp nhiệt độ trong bếp giảm đáng kể.

Nếu bạn đang cần giải pháp chụp hút mùi bếp cho nhà hàng, bếp công nghiệp hoặc bếp nhà máy, Newkano cung cấp:

✔ Thiết kế hệ thống chụp hút mùi bếp

✔ Cung cấp chụp hút mùi inox công nghiệp

✔ Lắp đặt hệ thống quạt hút và ống dẫn khói

✔ Tư vấn giải pháp thông gió bếp tối ưu

👉 Liên hệ ngay để được tư vấn miễn phí và nhận báo giá chi tiết cho hệ thống chụp hút mùi bếp phù hợp với công trình của bạn.

Nếu không gian làm việc của doanh nghiệp bạn đang bị ô nhiễm khí thải, mùi hóa chất, bụi mịn độc hại, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người lao động và hiệu quả sản xuất, thì việc đầu tư hút mùi công nghiệp là giải pháp cấp thiết. CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ THUẬT CƠ ĐIỆN NHIỆT LẠNH NEWTECHCO chuyên cung cấp và lắp đặt Hệ Thống Xử Lý Khí Thải Công Nghiệp uy tín và chất lượng nhất hiện nay.

Hãy đồng hành cùng chúng tôi để tạo ra một môi trường làm việc sạch sẽ, an toàn và hiệu quả hơn bao giờ hết! Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để biết thêm thông tin chi tiết và nhận được TƯ VẤN MIỄN PHÍ & HỖ TRỢ KỸ THUẬT 24/24.

CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ THUẬT CƠ ĐIỆN NHIỆT LẠNH NEWTECHCO

Địa chỉ : 107/6/2 Đường số 38, P. Hiệp Bình, TP. HCM.
Email: sale.newkano@gmail.com
Hotline: 0914.955.139 / 0903.864.230 (Zalo/Viber/WhatsApp)